本书从国内外旅游住宿业发展现状及趋势出发，对中国不同类型的旅游住宿业的发展历程、内涵、特点等进行了梳理，并选取了高星级型、经济连锁型等类型的典型案例作为分析对象，认为服务质量管理承诺、工作满意、工作绩效在旅游住宿业发展过程中意义重大，亦是一个十分有价值的课题。最后，本书从服务质量管理承诺入手，探讨酒店员工工作满意对工作绩效形成的影响，提出针对性的管理建议。