本论文集由多名北京第二外语学院的硕士研究生完成，从酒店企业运营与管理的探索和实践的角度进行研讨、分析，以专业的视角解读酒店管理产业及相关问题。最后由学院主要负责人进行汇编成书。主要内容包括：OTA客源直客转化研究：以A酒店为例；H酒店成本管理研究；中端酒店服务接触过程中宾客满意度影响因素研究——以北京地区为例等。