食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和《国务院办公厅关于印发食品药品监督管理总局主要职责内设机构和人员编制规定的通知》等法律法规的规定，对市场销售的食用农产品进行监督管理。为协助全国各地对市场销售的食用农产品进行监督管理，国家食品药品监督管理总局高级研修学院在国家食品药品监督管理总局的指导下编写了本书。本书共分为七章，分别为：食用农产品概述，食用农产品市场销售过程中常见的风险因素，食用农产品市场准入管理，食用农产品市场销售监督管理要求，网络销售食用农产品管理，食用农产品市场销售违法行为及法律适用，国外食用农产品市场销售监管概述。