本书从人体的健康管理角度出发，以直观、形象的人生命轨迹的曲线变化，探讨了人生未来的生活质量和幸福指数与自我保健的关系。围绕饮食与健康问题，提出了饮食的原则，以科学补充营养素的意义、方法为主线，阐述了影响身体健康的问题，身体的酸碱平衡问题，饮食的节奏、速度、程序与健康的关系，饮食的红绿灯与红灯食品的危害，以及身体中自由基的危害与消除自由基等问题。