本书根据不同油料的生物解离技术分为五篇撰写,第一篇主要介绍大豆;第二篇主要介绍花生;第三篇主要介绍菜籽;第四篇主要介绍葵花籽;第五篇主要介绍了月见草籽、红花籽、油茶籽等小宗油料的生物解离技术。